進入冬季，是各類聚餐活動和群眾飲食進補的高峰季節，同時，也是群體性食物中毒和各種食源性疾病的高發季節。寒冷的天氣，更加增加了人們生病的概率，無論是不注意增減衣物，還是吃冷食喝冷飲，都很容易會使人體不適，進而生病。下面來具體的看一下冬季食品安全小常識有哪些內容吧~
一時的刺激，可能會引起腸胃的嚴重負擔，導致腸胃疾病，得不償失。在吃飯前喝碗湯或者喝碗熱騰騰的粥先暖暖胃，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統，促進食欲。
2.適當增加高蛋白物的攝入
蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%。此外，牛羊肉中富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會增強。
蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質，還有豐富的膳食纖維，能增強免疫力，提高人體對寒冷的適應能力，并對血管具有良好的保護作用，還可以促進胃腸蠕動，防止便秘。除此之外，還要建議大家在外出就餐和購買食品時，也要更多注意飲食安全。
1、購買定型包裝食品時要注意檢查食品外包裝上是否有“QS”或“SC”標識、產品名稱、生產日期、保質期、生產單位、生產地址、保存條件等信息，檢查包裝表面是否整齊光潔、有無破損。注意：凡真空包裝食品出現漏氣、脹袋等現象的，罐頭出現鼓蓋、胖聽的，干貨、調味品出現霉變、生蟲的不要購買、食用。2、購買散裝食品時，要注意選擇盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上有標簽標注的食品，同時查看生產日期、保質期和生產單位等。3、購買豆制品、熟肉食品等應選擇有固定生產經營場所、證照齊全的正規生產經營單位。注意：不要到不符合衛生條件的食品流動攤點去購買。不買未經動檢部門檢疫的肉類制品和死因不明的畜、禽、水產動物及制品。4、購買食品、餐飲消費時要索要發票等購物或者消費憑證，以防出現問題后可作為申訴、舉報、維權的依據。
1、外出聚餐時應選擇衛生狀況較好、具有有效《餐飲服務許可證》或者《食品經營許可證》、食品安全信譽等級達標的餐飲單位消費。建議前往購買了食品安全保險的餐飲店就餐。凡標有食品安全量化分級管理A級或B級的，表明該餐館衛生條件良好;標有C級的為衛生條件一般。2、預防細菌性食物中毒，由于冬季同樣也是細菌滋生的活躍期，也易發生細菌性食物中毒事件。提醒大家不要放松警惕，就餐時，要選擇信譽度高證件齊全的飯店，同時養成良好的個人衛生習慣，做好預防工作。同時，為了健康著想，也要避免吃冷食，喝冷飲。3、預防腌制類食品中毒，腌制類食品加工過程中會加入很多鹽，在腌制發酵過程中容易產生如亞硝酸胺等有害物質而引起中毒。采購腌臘食品、鹵菜等，切忌只貪圖顏色紅亮，要看內在品質、經營環境，要索證索票。4、安全食用火鍋，冬季來臨，火鍋成為廣受消費者歡迎的餐飲方式之一。吃火鍋時要堅持生熟分離、防止交叉污染；各類食材必須充分煮熟煮透，方可食用；慎用海鮮產品、四季豆、野蘑菇、鮮黃花菜等食品，防止化學性食物中毒的發生；同時要注意合理飲食，避免暴飲暴食。1、購買的食品原料要按照食品包裝標簽或根據食品特點妥善保存，食用、加工前要仔細檢查食品安全質量。食品應當燒熟煮透，食品中心溫度在70度以上。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒，所用工具與其它食物用具分開。2、存放和加工食品時，注意生熟分開。生熟食品存放冰箱時，盡量用保鮮膜將熟食品包裝，存放時做到上熟下生。廚房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要盡可能做到生熟分開，不可混用。
